1957年人類發(fā)現(xiàn)硒是防止?fàn)I養(yǎng)性肝壞死的一種保護(hù)因子，這是人類認(rèn)識(shí)硒的一個(gè)里程碑，從此人們開始探究神秘的硒；1973年又發(fā)現(xiàn)硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成部分，世界衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素；1980年中國(guó)人向全世界宣布硒可以有效控制克山病，1988年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一，人應(yīng)該像每天必需攝取糖、蛋白質(zhì)一樣，每天也必須攝取足量的硒，才能保持體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的平衡。

硒是我們?nèi)梭w內(nèi)一種不可或缺的生命元素。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一，現(xiàn)在國(guó)家的全民補(bǔ)硒工程也在不斷地倡導(dǎo)補(bǔ)硒，終生補(bǔ)硒！那我們?yōu)楹我K生補(bǔ)硒呢？

一、人體不能合成硒元素，而且硒在人體內(nèi)半減期也很短
在微量元素的研究中，以機(jī)體排出所吸收的元素的一半量所需要的時(shí)間，簡(jiǎn)稱“生物學(xué)半減期”來(lái)表示元素在體內(nèi)生物運(yùn)轉(zhuǎn)的速率。有些元素的生物學(xué)半減期很長(zhǎng)，如钚約200年，鎘為20年以上，這些元素吸收后是很難排出的。肌肉中硒的生物學(xué)半減期為100天，肝臟50天，腎臟32天，血清為28天，由此說(shuō)明硒的代謝是比較快的，人體需要不斷地補(bǔ)充硒元素。
二、土壤缺硒，導(dǎo)致低硒植物的產(chǎn)生，造成低硒食品鏈，從而引發(fā)人體缺硒。
中國(guó)大多數(shù)地區(qū)土壤中硒含量低下，所以生長(zhǎng)出的農(nóng)作物硒含量也不高，進(jìn)而造成整個(gè)食物鏈中硒的缺乏；世界上有40多個(gè)國(guó)家缺硒，我國(guó)有72%的地區(qū)缺硒，缺硒省份達(dá)到22個(gè)，缺硒已嚴(yán)重威脅我國(guó)國(guó)民的身體健康。因此，多數(shù)人都需適量補(bǔ)硒。
三、環(huán)境污染導(dǎo)致我們更缺硒
隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，環(huán)境污染問(wèn)題也越來(lái)越突出，工業(yè)廢水廢氣排放使硒與水土里面的一些重金屬元素產(chǎn)生硒化物反應(yīng)，影響植被對(duì)于硒的吸收,很多植被和農(nóng)作物里面缺硒也導(dǎo)致人體不能從外界獲取足夠的硒元素。
四、人體病原性疾病的發(fā)生導(dǎo)致缺硒
現(xiàn)在人體病原性疾病的發(fā)病率越來(lái)越高，為了阻斷這種病毒感染的進(jìn)程，人體內(nèi)消耗的硒越來(lái)越多，而又不能及時(shí)的從外界獲取更多的硒，于是人體免疫力下降，更容易生病，這就是一個(gè)惡性循環(huán)的過(guò)程。同時(shí)現(xiàn)代人煙酒不節(jié)、上網(wǎng)熬夜、飲食隨意、盲目減肥等不良生活習(xí)慣也導(dǎo)致硒吸收不足及過(guò)量代謝。
經(jīng)上述可知，"硒"是人體必需的元素，但它又不能自制，因此缺硒人群需要從外界獲取來(lái)補(bǔ)充硒元素，以此來(lái)提高機(jī)體免疫能力，保護(hù)我們身體中的重要器官。（文章內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除）