大腦是氧化應(yīng)激活動活躍的器官。維C作為重要的抗氧化劑，參與神經(jīng)遞質(zhì)（如去甲腎上腺素、5-羥色胺）的合成，這些物質(zhì)對維持情緒穩(wěn)定、認知功能和抗壓能力都至關(guān)重要。

對于健康人群，通過多樣化、均衡的膳食完全能夠滿足每日維C需求。建議每天攝入300-500克不同顏色的蔬菜和200-350克新鮮水果。一個拳頭大的橙子、一盤快炒的西蘭花甜椒、幾顆鮮棗或一個獼猴桃，都能輕松達標。

除非在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下，否則不建議長期服用大劑量（超過每日2000毫克可耐受上限）補充劑，以免引起腹瀉、腸胃不適或增加腎結(jié)石風(fēng)險。