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硒的抗氧化作用是怎么進行的呢？

作者：桂仁醫(yī)藥編輯： miss.琳來源： www.wjjgdst.cn 發(fā)布日期： 2022.02.23

信息摘要：

作為與人體生命活動息息相關(guān)的健康元素，硒對身體的正常生理活動起著至關(guān)重要的作用。硒的抗氧化是怎樣發(fā)生的？硒的抗氧化是硒具有多種作用的基礎(chǔ)。這…

作為與人體生命活動息息相關(guān)的健康元素，硒對身體的正常生理活動起著至關(guān)重要的作用。

硒的抗氧化是怎樣發(fā)生的？

硒的抗氧化是硒具有多種作用的基礎(chǔ)。

這和一個體內(nèi)非常有名的抗氧化酶有關(guān)——谷胱甘肽過氧化物酶。這種酶是人體內(nèi)最重要的酶類抗氧化物質(zhì)之一。它能夠催化過氧化物如過氧化氫的分解，也就是人們常說的清除自由基。而這個酶的活性中心受控于一個叫硒代半胱氨酸的含硒氨基酸，因此，硒攝入水平高時，它的活性就高，硒攝入量低時，它的活性就低。

谷胱甘肽過氧化物酶除了具有很強的抗氧化特點外，它的另一特點是在機體內(nèi)廣泛存在，常見的有四類：胞漿GSH-Px、血漿GSH-Px、磷脂氫過氧化物GSH-Px及胃腸道專屬性GSH-Px。在胞漿中的這種酶，是一個分子量大小為22kDa的亞基，含有1個分子硒半胱氨酸，它的崗位是保護細胞膜免受過氧化損傷。血漿中的這種酶被證實可清除細胞外的過氧化物。另外兩種，組成稍有不同，分別是保護細胞膜磷脂和控制直接吃進來的過氧化物。

看完這么長的一段，這下應(yīng)該明白為什么，小小的一點硒就有那么大的作用了吧。它是通過在抗氧化中起到催化作用，而為細胞內(nèi)內(nèi)外外提供了保護。

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