人體每天都會(huì)進(jìn)行大量的工作來(lái)維持機(jī)體的正常運(yùn)行，在這個(gè)過(guò)程中需要消耗大量的能量，還需要各種物質(zhì)的參與，所以我們每天需要吃飯，需要喝水，需要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中免疫系統(tǒng)對(duì)人體起著監(jiān)視、防御、調(diào)控的作用，對(duì)于機(jī)體健康十分重要。參與機(jī)體免疫功能的元素復(fù)雜多樣，其中有一個(gè)必不可少的元素---硒元素，所需的量很少，效果卻很強(qiáng)大，缺硒會(huì)引起各種問(wèn)題，給身體惹上各種麻煩。

1.增加金屬中毒風(fēng)險(xiǎn)，硒元素可以與體內(nèi)的鉛、汞等重金屬相結(jié)合，形成金屬硒蛋白排除體外，缺硒，這些有害的重金屬找不到結(jié)合體就會(huì)對(duì)人體造成危害，一些在特殊環(huán)境中工作的人和經(jīng)常坐在電腦前的人更應(yīng)該注意。

2.增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)，硒在心臟的各方面具有重要作用，它參與保護(hù)和修復(fù)心臟機(jī)體。人體血液中的硒水平較低，會(huì)減弱體內(nèi)自由基清除的速率，血液中有害物質(zhì)沉積，就會(huì)引起各種心臟和血液疾病，如高血壓、動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病等。

3.增加患肝病風(fēng)險(xiǎn)，硒被稱為“肝病的天敵”，缺硒容易使機(jī)體被肝炎病毒所感染，并且感染過(guò)后不能進(jìn)行很好地清除和修復(fù)，有研究表明體內(nèi)長(zhǎng)期缺硒的人患肝炎之后發(fā)展為肝癌的風(fēng)險(xiǎn)是其他人的200多倍。如果給肝病患者補(bǔ)充硒元素的話這種癥狀就會(huì)好很多。

4.增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，硒在胰島中可以參與過(guò)氧化酶反應(yīng)，保護(hù)和修復(fù)胰島細(xì)胞，降低血糖和尿糖含量，促進(jìn)體內(nèi)糖分的代謝，缺硒胰島功能就會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

5.增加眼疾風(fēng)險(xiǎn)，硒在視覺(jué)器官中也發(fā)揮著作用，可以清除眼部自由基，保護(hù)眼部細(xì)胞膜，缺硒，眼部細(xì)胞屏障受損，容易出現(xiàn)白內(nèi)障、夜盲癥、視網(wǎng)膜疾病。