提高免疫力為什么找硒？
作者：
桂仁醫(yī)藥
編輯：
miss.琳
來源：
www.wjjgdst.cn
發(fā)布日期： 2020.07.13
信息摘要：
硒是一種化學(xué)元素，它的化學(xué)式就是Se，它的作用也是非常的廣泛，大到在工業(yè)上面的光敏材料、電解錳行業(yè)的催化劑。小到我們的人體所需要的營養(yǎng)元素，…
硒是一種化學(xué)元素，它的化學(xué)式就是Se，它的作用也是非常的廣泛，大到在工業(yè)上面的光敏材料、電解錳行業(yè)的催化劑。小到我們的人體所需要的營養(yǎng)元素，這些都是離不開它的。近年來富硒食物掀起了一股熱潮，在國際上面的硒對于免疫能力的影響和相關(guān)疾病預(yù)防的研究是該領(lǐng)域的熱點，所以就有一些不法分子還借機以賣富硒食品保健品為幌子騙了不少老人的錢。
那么硒真的那么神奇嗎？為什么一些老人會如此的熱衷于富硒產(chǎn)品呢？下面就來了解一下硒到底有什么作用？
硒是我們?nèi)梭w所必需的微量元素，在20世紀70年代的時候發(fā)現(xiàn)硒是谷胱甘肽過氧化物酶的必要組分，揭示了硒的第一生物活性形式。
硒遍布于我們?nèi)梭w各個組織器官和體液之中，其中的腎中硒濃度是最高的，肝則次之，血液之中相對比較低一些，肌肉之中的硒占我們?nèi)梭w總硒量的一半。成人體硒的總量是在3-20毫克左右。我們?nèi)梭w硒量的不同其實是與地區(qū)膳食攝入量的差異有一定的關(guān)系。
還有就是前面我們也說了硒在工業(yè)上面可以作為光敏材料、電解錳行業(yè)的催化劑，這里我們重點的說一說硒在我們?nèi)梭w之中所起到的相關(guān)作用。
它也是動物和人體之中谷胱甘肽過氧化物酶和硒-P蛋白的重要組成部分，它在我們自身的體內(nèi)起著平衡氧化還原氛圍的這一作用，有相關(guān)的研究數(shù)據(jù)認為硒具有提高動物免疫能力的作用。
接下來我們就從硒的生理功能上面看一下，硒有以下的這些作用：
1、抗氧化的作用：硒是若干抗氧化酶（如5種谷胱甘肽過氧化酶和3種硫氧還蛋白還原酶）的組成成分，這些抗氧化酶通過清除身體脂質(zhì)氫的過氧化物，阻斷活性氧和自由基對機體氧化的損傷。
而且研究發(fā)現(xiàn)許多疾病的發(fā)生其實都與活性氧自由基有一定的關(guān)系，比如：化學(xué)、輻射、吸煙、克山病心肌氧化損傷、動脈粥樣硬化的脂質(zhì)過氧化損傷、白內(nèi)障的形成、衰老過程、炎癥發(fā)生等無不與活性氧自由基有一定的關(guān)系。
2、免疫能力的作用：幾乎所有免疫細胞之中都有硒的存在，硒具有一定維持身體正常的免疫功能，硒在白細胞之中的檢出和硒作為GPX組分的發(fā)現(xiàn)，為硒在免疫系統(tǒng)之中的作用提供了一個比較初步的解釋。
3、抗腫瘤的作用：有相關(guān)的研究數(shù)據(jù)表明，補硒，對腸胃類疾病、肺部疾病、前列腺類疾病的發(fā)病率有明顯降低的作用。
4、維持自身正常的生育功能：
每天硒的推薦攝入量18歲以上的為50ug一天為宜。如果是處于砷污染比較嚴重的環(huán)境之中， 硒的攝入量就應(yīng)該要有所提高。
并且在臨床醫(yī)學(xué)上面證明，威脅我們?nèi)祟惤】岛蜕乃氖喾N疾病其實都與我們?nèi)梭w缺硒有一定的關(guān)，比如：心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病以及生殖系統(tǒng)疾病等，硒的缺乏也會導(dǎo)致我們自身免疫能力的低下。
因此應(yīng)該大力的開發(fā)和推廣富硒產(chǎn)品，讓人們每天都攝入比較足夠的硒元素從而來保證我們身體的健康。
當然硒的主要來源于動物的內(nèi)臟、海產(chǎn)品、瘦肉、雞蛋黃以及奶制品之中，谷類和種子主要是依賴于其生長的土壤含硒量的多少、環(huán)境的不同差異也比較的大。
食品加工如果越精， 含硒量則越少； 烹調(diào)之中加熱也會造成部分硒的揮發(fā)損失。所以補硒才是現(xiàn)在健康之道的首要，為了健康，科學(xué)補硒。（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當之處請聯(lián)系刪除）
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