?；撬釣槭裁磳?duì)人體很重要？
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發(fā)布日期： 2023.05.19
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“?；撬崾且环N半必需氨基酸，也叫條件必需氨基酸，人體自身合成的?；撬岵粔?，還需要通過外源性食物來獲取?！迸；撬崾且环N安全有效的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑…
“?；撬崾且环N半必需氨基酸，也叫條件必需氨基酸，人體自身合成的?；撬岵粔?，還需要通過外源性食物來獲取?！迸；撬崾且环N安全有效的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，多用于緩解體力疲勞、增強(qiáng)免疫力的保健食品中。
牛磺酸是人體“半必需氨基酸”
“?；撬崾且环N半必需氨基酸，也叫條件必需氨基酸。”何麗教授解釋，“半”或者“條件”，是因?yàn)槿梭w自身合成的?；撬岵粔?，還需要通過外源性食物來獲取。?；撬岬氖澄飦碓捶浅V泛，在肉食和海鮮中含量最高，蝦、扇貝、蛤蜊、牡蠣等貝類中都含有豐富的?；撬?。
另外，“?；撬帷睂?duì)人體的代謝來說又是“必需品”，是因?yàn)樗鼘?duì)人體有很多健康益處。2021年發(fā)表在《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》的“?；撬峋徑馄诩疤岣呙庖吡ρ芯窟M(jìn)展” 一文介紹，?；撬峋哂性鰪?qiáng)神經(jīng)調(diào)節(jié)功能、調(diào)節(jié)鈣穩(wěn)態(tài)、抗氧化、緩解疲勞、提高免疫力等多種生物學(xué)功能。
?；撬岫嘤糜诰徑怏w力疲勞、增強(qiáng)免疫力的保健食品中
?；撬岜粡V泛用于醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域。在食品領(lǐng)域，牛磺酸既可作為普通食品原料，也可作為保健食品原料，多用于具有緩解體力疲勞、增加免疫力、抗氧化等功能的保健食品中。
牛磺酸是非常安全的食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，即使是孕婦、兒童也可以攝入，比如美國(guó)、日本等國(guó)家規(guī)定嬰兒牛奶制品中?；撬岬暮坎坏玫陀?.16毫克/100毫升。
購(gòu)買保健食品認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”
市面上宣稱含有牛磺酸的產(chǎn)品琳瑯滿目，在選購(gòu)時(shí)應(yīng)該注意什么?
“要認(rèn)準(zhǔn)保健食品認(rèn)證，也就是俗稱的‘藍(lán)帽子’標(biāo)識(shí)?！本哂小靶∷{(lán)帽”標(biāo)識(shí)的食品，是指由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局批準(zhǔn)的保健食品。這樣的產(chǎn)品才是正規(guī)的，安全放心的。
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