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發(fā)布日期： 2022.10.06
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牛磺酸是神經(jīng)系統(tǒng)中含量較多的游離氨基酸之一，人體自身合成?；撬岬哪芰艿?，主要一靠食物攝取。
食物來源
?；撬岬氖澄飦碓春芏?，尤其以肉食和海鮮含量最高。扇貝，蝦，蛤蜊和其它貝類都含有大量?；撬幔；撬嶙鳛闋I養(yǎng)強(qiáng)化劑可以添加在調(diào)制乳、調(diào)制乳粉、風(fēng)味發(fā)酵乳、特殊用途飲料等食品中。
自身合成
機(jī)體經(jīng)一系列酶促反應(yīng)合成牛磺酸，不同年齡段的人體內(nèi)?；撬岷铣傻乃俣炔町惡艽?，嬰幼兒時(shí)期自身合成極少，故調(diào)制乳粉中需添加?；撬幔欢赡耆艘话悴恍桀~外補(bǔ)充，但在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體對(duì)?；撬岬男枨笤黾樱陨砗铣梢巡荒軡M足需求；到老年期需注意從膳食中獲取足夠的牛磺酸。
牛黃中?；撬岬淖饔糜心男?/span>
1.促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育
?；撬釋?duì)胎兒，幼兒的中樞神經(jīng)發(fā)育以及視網(wǎng)膜發(fā)育有密切關(guān)系。能夠明顯促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育，新生兒補(bǔ)充不足會(huì)導(dǎo)致幼兒生長發(fā)育緩慢。
2. ?；撬岙a(chǎn)生能量有消除疲勞的作用
?；撬崮鼙Ｗo(hù)心肌維持心臟功能，使血液循環(huán)正常，從而消除疲勞生成物，使肌體能有效地產(chǎn)生能量，所以在很多功能飲料和運(yùn)動(dòng)飲料中都含有牛黃散。
3.?；撬嵊刑岣咭曈X功能的作用
牛磺酸能幫助視覺功能的正常維持，保護(hù)視力，提高視覺，有利于眼細(xì)胞膜維持正常功能，同時(shí)?；撬峋哂姓{(diào)節(jié)晶體滲透壓和抗氧化等重要作用，能夠抑制白內(nèi)障的發(fā)生。
4. 牛磺酸有增強(qiáng)心肌收縮的作用
?；撬峋哂性鰪?qiáng)心肌收縮力，降低血壓的作用，可用于治療心臟病，對(duì)充血性心力衰竭患者有很大幫助，臨床上也把它作為調(diào)理心血管疾病的良好藥物。
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