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科普：告訴您“硒”與健康的關(guān)系

作者：桂仁醫(yī)藥編輯： miss.琳來源： www.wjjgdst.cn 發(fā)布日期： 2021.07.13

信息摘要：

人類是怎樣知道硒對健康起到重要作用的？1915年,科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)硒對腫瘤有抑制作用；1949年,有科學(xué)家在動物身上實(shí)驗(yàn)成功,硒的抗癌作用進(jìn)一…

人類是怎樣知道硒對健康起到重要作用的？

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1915年,科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)硒對腫瘤有抑制作用；1949年,有科學(xué)家在動物身上實(shí)驗(yàn)成功,硒的抗癌作用進(jìn)一步證實(shí)；1953-1957年美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)“因子3”含硒，能預(yù)防大鼠營養(yǎng)性肝死,并鑒定出“因子3”含硒，是活性最好的硒形式之一,研究證實(shí)硒是防止?fàn)I養(yǎng)性肝壞死的一種保護(hù)因子，這是人類認(rèn)識硒的第一個(gè)里程碑,從此人們開始探究神秘的硒；1973年又發(fā)現(xiàn)硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分,世界衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素；1980年中國向全世界宣布硒可以有效控制克山病，1988年中國營養(yǎng)學(xué)會將硒列為每日膳食營養(yǎng)素之一，提出人應(yīng)該像每天攝取糖、蛋白質(zhì)一樣,每天也必須攝取足量的硒，才能保持體內(nèi)營素的平衡。
硒為什么是人體必需的微量元素？
硒遍布于人體各組織器官和體液中,在人體中構(gòu)成含硒蛋白與含硒酶的成分,是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分,具有抗氧化，防衰老,抗腫瘤、消除重金屬毒素等重要生理功能,是防止?fàn)I養(yǎng)性肝壞死的一種保護(hù)因子。硒參與人體新陳代謝,是人體必不可少的營養(yǎng)元素,雖然需要量極少，但其功能作用卻很大。所以，世界衛(wèi)生組織把硒確定為人體必需的微量元素之一。
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